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Clavo Oxidado [sección de tragos]
Em El Otro Enfoke há 3 anos
Clavo Oxidado
Para esos paladares que gustan de un trago fuerte, les presentamos la preparación de este sofisticado bajativo.
Su nombre supuestamente proviene del color que adquiere el trago cuando está preparado, como el de un clavo oxidado.
Ingredientes:
1 medida de whisky.
1 medida de drambuie.
2 gotas de ... Ler mais
Medias lunas de cebolla fritas...
Em El Otro Enfoke há 3 anos
Medias lunas de cebolla fritas
Un bocadillo fácil de preparar, para acompañar en una mesa de cóctel. Pueden ser medias lunas o también aros de cebolla completos.
Ingredientes:
1 Cebolla.
1 Huevo.
1/2 Taza de harina.
2 Tazas de leche.
Sal.
Manteca o aceite para freír.
Pimienta (opcional).
Ají en ... Ler mais
Ceviche de Camarones [picadillos]
Em El Otro Enfoke há 3 anos
Ceviche de Camarones
Fácil de preparar.
Ingredientes:
1/2 Kilogramo de camarones.
10 Limones.
1 Pimentón rojo.
1 Cebolla morada.
Sal.
Pimienta.
Comino.
Preparación:
Esto se prepara un día antes de servir, para asegurar una buena cocción.
Se exprimen los limones, y el jugo se vierte en una fuente con los ... Ler mais
Pisco Sour [sección de tragos]
Em El Otro Enfoke há 3 anos
Pisco sour
El pisco sour es un cóctel preparado en base al pisco y al jugo de limón con diversos agregados. Es un trago clásico de la gastronomía chilena.
Ingredientes:
250 cc. de pisco.
1/2 taza de azúcar.
1 clara de huevo.
75 cc. de jugo de limón.
1/2 taza ... Ler mais
Salchichas envueltas para cóctel ...
Em El Otro Enfoke há 3 anos
Salchichas envueltas para cóctel
Un picadillo fácil de preparar.
Ingredientes:
250 gramos de harina.
1 cucharada de polvos de hornear.
lOO gramos de nueces molidas.
1 taza de leche líquida.
1 huevo.
70 gramos de mantequilla.
5 salchichas.
Sal.
Aproximadamente para 3 ó 4 personas
Preparación:
Se mezcla la harina, ... Ler mais
Tacos al estilo ElOtroEnfoke...
Em El Otro Enfoke há 3 anos
Tacos al estilo ElOtroEnfoke
Presentamos aquí una versión de esta famosilla receta, ícono de la gastronomía mexicana.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo.
400 gramos de carne.
200 gramos de champiñones.
200 gramos de queso.
1 base para carne a la mexicana (sobre Maggi).
2 paltas.
2 tomates.
200 gramos de ... Ler mais
El Padrino [sección de tragos]
Em El Otro Enfoke há 3 anos
El Padrino
Trago en honor al famoso personaje de Marlon Brando. Éste es un trago que comunmente lo pueden encontrar en los bares de Buenos Aires o en el conocido Liguria de Santiago.
Ingredientes:
2 medidas de whisky.
1 medida de amaretto.
Hielo.
Aproximadamente 150 cc.
* Para efectos prácticos, ... Ler mais
Juegos para reuniones sociales: El...
Em El Otro Enfoke há 3 anos
El Juego de los Dados
La verdad es que no recordamos el verdadero nombre de este juego, pero lo llamaremos El Juego de los Dados según El Otro Enfoke. Muy entretenido para animar el ambiente en una junta de amigos.
Se necesitará contar eso sí con una cantidad apropiada de ... Ler mais
Empanaditas de Camarón-Queso...
Em El Otro Enfoke há 3 anos
Empanaditas de Camarón-Queso
Ingredientes:
1/2 kilogramo de harina con polvos de hornear.
2 cucharadas de manteca (a Tº ambiente).*
1 cucharada de leche en polvo.
300 cc. de agua tibia.
6 gotas de jugo de limón.
1 cucharadita de sal.
350 gramos de queso.
250 gramos de camarones.
Orégano (opcional).
... Ler mais
Amaretto Sour [sección de tragos]
Em El Otro Enfoke há 3 anos
Amaretto Sour
Por allí lo habían solicitado, así que daremos en el gusto. El amaretto es un licor que combina lo dulce del albaricoque con lo amargo de las almendras, con unas cuantas esencias de otras plantas. Su grado alcohólico está entre los 25º y 30º.
Ingredientes:
2 medidas de ... Ler mais
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