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Los consumidores concientes de su salud han sabido desde hace mucho tiempo que el aceite de oliva virgen es una buena opción cuando se trata de preparar comidas y picoteos. Ahora un grupo de investigadores ha encontrado que los componentes fenólicos del aceite de oliva realmente modifican los genes relacionados ... Ler mais

Los investigadores hallaron que si las madres habían tomado 4,5 o más bebidas por semana durante la gestación, la concentración de esperma de sus hijos -medida 20 años después- era un tercio menor que en los hombres que no habían estado expuestos al alcohol en el vientre. Los investigadores hallaron ... Ler mais

Una investigación pionera de la Universidad de La Frontera pretende evidenciar de manera científica si efectivamente estamos contentos con nuestra vida según el tipo de alimento que ingerimos. Un proyecto financiado por FONDECYT que podría confirmar el dicho ¿somos lo que comemos?. Es ampliamente conocido que comer produce placer y ... Ler mais

La semana pasada fue transmitido por la señal nacional de TVN el reportaje del programa Informe Especial ¿Qué comemos cuando comemos? En éste se mostraron los avances por desarrollar un organismo preocupado por la inocuidad alimentaria en Chile, acorde a las necesidades de consumo del país y como productores de ... Ler mais